Манник з вишнями і чорною малиною “Рожева ніжність”

СМАКОТА

Інгредієнти: (на тісто) склянка манної крупи, 150 мл 20-відсоткової сметани, 3 яйця, склянка цукру + 2 ст. л. для посипання ягід, склянка борошна, чайна ложка розпушувача, пакетик ванільного цукру, 300 г вишень без кісточок, півсклянки чорної малини; пелюстки троянд для прикрашання.

Приготування. Манку змішати зі сметаною і залишити на годину, щоб набухла. Ягоди з’єднати, посипати їх цукром і залишити на деякий час. Сік, що утвориться, злити. Яйця розтерти з цукром, додати манно-сметанну суміш і збити блендером. Всипати просіяне борошно з розпушувачем та ванільний цукор і замісити тісто. Додати до нього 2/3 ягід і перемішати.
Форму змастити маслом і посипати манкою. Вилити тісто, розрівняти, зверху викласти решту ягід. Поставити випікатися в духовку за температури 180–200 градусів на 40 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою. 
Готовий манник охолодити і прикрасити пелюстками яскраво-рожевих троянд.

СОЛОДОЩІ