Макові булочки

Інгредієнти: 3 яйця, 0,5 скл. цукру, 300 мл молока, 1,5 ч. л. сухих дріжджів, 100 г масла або маргарину, 0,5 кг борошна, 200 г макової начинки, яйце (для змащування булочок).

Приготування. До теплого молока додати цукор, розтоплене масло й дріжджі. Ретельно перемішати. Додати збиті яйця, всипати просіяне борошно і замісити тісто. Вимішувати його, поки воно почне відставати від рук. Миску з тістом накрити серветкою, поставити в теплому місці й залишити там на півгодини, щоб тісто підросло. Після цього розкачати його пластом завтовшки сантиметр. На тісто викласти макову начинку і сформувати рулет. Нарізати його шматочками завширшки приблизно 6–7 см. Викласти їх на деко, змащене олією. Кожну булочку змастити яйцем. Випікати 20–25 хвилин за температури 180 градусів.