Макарони з тюфтельками у сметанному соусі

Інгредієнти: 200 г макаронів твердих сортів, 250 г фаршу, 250 г сметани, 300 мл води, 100 твердого сиру, цибулина, 2–3 ст. л. олії, 3 зубчики часнику, сіль, перець.

Приготування. Макарони зварити до готовності. Цибулю дрібно порізати, змішати з фаршем, посолити і поперчити, додати вичавлений часник. З фаршу сформувати невеликі тюфтельки. Викласти їх у розігріту сковорідку з олією. Обсмажити зі всіх боків (смажити приблизно 8 хвилин). Відтак залити їх сметанним соусом (сметану змішати з водою), посолити й поперчити. Додати макарони. Тушкувати під кришкою 10–15 хвилин, час од часу помішувати. Наприкінці додати дрібно потертий сир і перемішати. Перед подаванням прикрасити подрібненою зеленню.