Лимонно-макові пряники

Інгредієнти: (на тісто) 350–400 г борошна, 2 ч. л. з гіркою порошку до випічки, 0,5 ч. л. солі, 3 ст. л. маку, 125 г цукрової пудри, столова ложка лимонної цедри, 3 ст. л. розтопленого масла, яйце (кімнатної температури), чайна ложка гіркою ванільного цукру, четвертина склянки молока; (на глазур) 100 г цукрової пудри, 2 ст. л. лимонного соку.    

Приготування. Розігріти духовку до середньої температури. Форму для випікання щедро змастити олією. У невеликій мисці змішати разом сухі інгредієнти: борошно (350 г), порошок до випічки, сіль і насіння маку (попередньо змолоти в кавовому млинку). У великій мисці змішати цукрову пудру та лимонну цедру, розтерти пальцями, поки цедра розподілиться рівномірно. Додати розтоплене масло і збити утворення однорідної маси. Додати яйце та ваніль, старанно збити. Потім долити молоко. З’єднати із сухими інгредієнтами й акуратно перемішати. За потреби додати ще трохи борошна. Вологими руками сформувати пряники, викласти їх у підготовлену форму. Випікати 15 хвилин або до легкого рум’янцю.         

Приготувати глазур: у широкій неглибокій мисці з'єднати сік і цукрову пудру, збити. Занурювати пряники в глазур (повністю або тільки верхівкою). Можна посипати зверху маком.