Лаваш із сиром та зеленню

Інгредієнти: готовий висівковий лаваш, половина великого стручка жовтого або червоного перцю, пучок шпинату, пучок руколи, листя селери, 3 ст. л. домашнього кисломолочного сиру, 2–3 ст. л. кетчупу, зелена та ріпчаста цибуля.

Приготування. Сир розтерти із сіллю та кетчупом і намастити цією масою лаваш. Шпинат покласти у сковорідку з маслом і поставити на вогонь. Додати подрібнену зелень та цибулю (не смажити), посолити, посипати сумішшю перців, покласти порізаний тонкими смужками перець і перемішати. Масу рівномірно викласти на лаваш і скрутити рулетом. Нарізати його порційними шматочками. Подавати з оливками.