Курячий шашлик із цвітною капустою

Інгредієнти: куряче філе, 0,5 кг цвітної капусти, чайна ложка карі, чайна ложка лимонного соку, 2 ч. л. масла, 3 ч. л. олії, 2 ч. л. зелені (суміш), сіль та мелений чорний перець до смаку, 3 ч. л. соусу-маринаду «Теріякі».    

Приготування. Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником і нарізати пластинками. Кожну трохи відбити, скропити лимонним соком, посолити й поперчити. Викласти в миску, залити соусом-маринадом. Залишити в холодному місці на декілька годин. Цвітну капусту розділити на суцвіття і промити. Покласти в підсолений окріп та поварити приблизно сім-десять хвилин. Відцідити й охолодити.   У сковорідку влити олію, додати масло і розігріти. Всипати карі. Викласти цвітну капусту й обсмажити на невеликому вогні дві-три хвилини. Зняти з вогню та охолодити. Шматки м’яса посипати травами і згорнути рулетиками. Нанизати на змочені у воді дерев’яні палички для шашлику, чергуючи із цвітною капустою. Помістити на решітку-гриль та запекти до готовності.