Курячі відбивні, запечені в пікантному маринаді

Інгредієнти: 2 курячі філе; (на маринад) 40 г рідкого меду, 30 г домашньої гірчиці, 3 зубчики часнику, 50 г майонезу, чайна ложка солодкої паприки, сіль та перець до смаку, 30 мл олії.

Приготування. Змішати гірчицю та олію, можна розколотити виделкою, але краще готувати цей маринад у блендері. Додати пропущений через прес часник, мед, майонез, сіль та перець, перемішати. Куряче філе промити, обсушити й нарізати пластинами завтовшки приблизно сантиметр, трохи відбити їх через плівку. Скласти відбивні у глибоку миску й залити їх маринадом на дві години. Невелике деко застелити пергаментом, викласти на нього відбивні, густо вкриті маринадом. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, стежити, щоб густий маринад не підгорів, тому ліпше прикрити фольгою. Відбивні повинні трохи підрум’янитись. Вони мають пікантний солодкувато-пряний смак. Прикрасити страву кружальцями помідорів чері й базиліком.