Смажена пікантна печінка

Інгредієнти: 600 г курячої печінки, 2 цибулини, хурма, 60 мл розтопленого масла, 50 г борошна, 50 мл білого сухого вина, 2 столові ложки олії, сіль, мелений чорний перець.

Приготування. Курячу печінку промити і нарізати невеликими шматочками. Борошно пересипати в глибоку посудину, додати сіль та перець до смаку. Покласти печінку й обережно перемішати. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. У сковорідку влити олію та додати розтоплене масло. Покласти цибулю й обсмажити до золотавого кольору. Після цього покласти печінку і посмажити впродовж трьох-п’яти хвилин. Влити вино. Готувати печінку, щоб випарувалося вино. Хурму помити й нарізати невеликими шматочками. Коли вино випарується, до печінки додати хурму. Потримати на вогні ще три хвилини. Страва готова. Рецепт печінки з фруктами – для любителів неординарних страв. Хурма і куряча печінка дуже добре поєднуються між собою, а вино та цибуля додають страві ніжних та пікантних ноток.