Смачна страва

Інгредієнти: 4 курячі філе (найкраще невеликі),  400 мл молока 2,5% жирності, 2 ст. л. масла, часник (за бажання), цедра лимона, спеції для курки (можна використовувати червоний, чорний мелений перець, паприку), сіль.

Приготування. Куряче філе помити, видалити з нього плівки, обсушити паперовими рушничками. Натерти спеціями та сіллю (не просто посипати зверху, а саме натерти з усіх боків кожну половинку курячого філе). Залишити маринуватися на годину. У сковороді з високими бортиками розігріти масло й обсмажити в ньому спочатку очищений часник, а потім філе з обох боків (по три хвилини з кожного). У сковороду, де смажилося м’ясо, влити молоко і додати лимонну цедру. Щойно закипить, зняти з вогню. Філе викласти в деко з бортиками. Полити молочним соусом і поставити в розігріту до 200-т градусів духовку на 20 хвилин. Що п’ять хвилин поливати курку соусом – вона буде соковитою. Виходить ніжне і соковите м’ясо.