Курка з креветками та овочами в паназійському стилі

Інгредієнти: 400 г курячого філе, 250 г очищених креветок, куряче яйце, 50 г замороженої стручкової квасолі, 30 г порею, 30 г болгарського перцю, 30 г моркви, 40 г огірка (лише тверда частина, без серцевини), 10 г свіжого чилі, 1–2 зубчики часнику, 80 г устричного соусу, 15–20 г цукру, 30 г арахісу. (Підійдуть будь-які овочі, які знайдете в холодильнику.) 

Приготування. Куряче філе нарізати кубиками. Порей, болгарський перець, моркву та тверду частину огірка порізати соломкою. Часник і чилі подрібнити. У сковорідку влити олію (чудово підійде кунжутна) й розігріти її. Спочатку покласти чилі та часник. Посмажити буквально пів хвилини, до прозорості. Тоді покласти курку, посмажити до випаровування рідини. Згорнути все в один бік сковорідки. На вільній частині підсмажити яйце, так, щоб воно не склеїло всіх інгредієнтів. Потім додати овочі та креветки й посмажити ще дві-три хвилини. Овочі мають залишитися хрусткими і соковити...