Кулінарні рецепти: Перчик чилі для яскравих страв

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

500 г зеленого або червоного перцю чилі, літр води, 3 ст. л. оцту, 50 г солі. 

Приготування.

Перець промити. Щоб усунути гіркоту, видалити плодоніжки і насіння. Перчини щільно викласти в чисті банки (можна не стерилізувати їх). Воду закип’ятити, додати оцет та сіль і залити цим маринадом перець. Банки закрити (зручно використовувати банки з кришками, що закручуються). Такий перець можна подавати як закуску, додавати його до салатів, тушкованого м’яса, до супів чи до борщу. 

Смачного!