Карамелізований апельсин

СМАКОТА

Інгредієнти: 3–4 апельсини, 0,5 кг цукру, 100 мл води, ванільний цукор або ванілін (за бажання).                                                              

Приготування. Апельсини помити і порізати кружечками завтовшки півсантиметра. У глибоку сковорідку влити воду і довести до кипіння. Всипати цукор, можна додати ванільний цукор. Постійно помішувати, щоб цукор розчинився. Покласти в цей сироп шматочки апельсина і потушкувати на повільному вогні впродовж 20-ти хвилин. Вийняти, викласти на решітку й підсушити в духовці за температури 120 градусів протягом 15–20-ти хвилин.      

СОЛОДОЩІ