Кабачкові кільця з фаршем

Інгредієнти: 2 кабачки середньої величини, 0,5 кг фаршу, сіль, мелений чорний перець, спеції до смаку, 2 зубчики часнику, 3 яйця, олія.

Приготування. Кабачки вимити, злегка обсушити і нарізати кружечками завтовшки пів сантиметра. В кожному кружечку вирізати середину. Отримані колечка посолити. Фарш посолити, поперчити, додати подрібнений часник, перемішати. Наповнити фаршем колечка кабачків. Занурити кабачки з фаршем у збиті яйця й обсмажити у сковороді з олією на слабкому вогні під кришкою до готовності з обох боків.