Перша страва

Інгредієнти: 1,5 л води, 2–3 картоплини, 2 ст. л. рису, цибулина, морквина, половина солодкої перчини, 100 г підчеревини (варено-копченої), 2 помідори, 2 ст. л. консервованої кукурудзи, олія (для смаження), сіль, спеції, цукор, зелень, лаврове листя.              

Приготування. Картоплю нарізати соломкою і разом із промитим рисом всипати в підсолений окріп. Дати, нехай покипить 10 хвилин. Додати кукурудзу. У сковорідці з олією обсмажити нарізану півкільцями цибулю, натерту довгою соломкою моркву та нарізаний соломкою солодкий перець. Додати порізану довгими шматочками підчеревину і подрібнені помідори без шкірки. Посолити, додати трохи цукру й потушкувати три-чотири хвилини. Коли рис та картопля будуть майже готові, покласти в каструлю засмажку й лавровий листок, присмачити спеціями, прокип’ятити ще п’ять хвилин і зняти з вогню. Перед подаванням посипати зеленню.                 Цей супчик неймовірно смачний, наваристий і ситний. Копчена грудинка надає йому особливого смаку. Всі інгредієнти добре гармонують між собою. Мабуть, у кожної господині є власний рецепт улюбленого супу. Але спробуйте приготувати ось такий – і він не залишить вас байдужими. А ще цей суп має яскравий колір, отож на вигляд надзвичайно гарний та апетитний. Ним можна чудово урізноманітнити своє меню.