Напишіть свій мейл, щоб створити акаунт

Використайте вісім малих або великих літер і додайте будь-який один символ

Передплатити

Кулінарні рецепти

26 травня
112

Абрикоси, фаршировані печінковим паштетом

«Гурме»

Інгредієнти: 500 г стиглих, але не м’яких абрикосів, 300 г курячої печінки, 50 г білого сухого вина, по щіпці кориці та імбиру, дрібно нарізана цибулина, чайна ложка меду, сіль і мелений перець, столова ложка сметани або майонезу; (для прикрашання) пучок листя салату. 


Приготування. Абрикоси вимити й обсушити, розділити на половинки, вийняти з них кісточки. Печінку промити, дати стекти воді. Цибулю підсмажити у сковорідці з маслом. Додати порізану шматочками печінку і потушкувати під кришкою п’ять хвилин. Після цього покласти мед, корицю з імбиром та влити вино. Перемішати і тушкувати на слабкому вогні, поки вино випарується. Наприкінці посолити і поперчити. Печінка виходить неймовірно ніжною та нагадує фуа-гра. Охолодити і подрібнити блендером, додавши сметану або майонез. 

Автор: Ірена Загарова

Газета "Дуже смачно"

Читайте усі приховані історії за 1 грн.
Читати Storriss
Ви вже є предплатником?

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter