Горіховий кекс

Інгредієнти: 100 г масла, склянка сметани, склянка цукру, чайна ложка розпушувача, 1,5 скл. борошна, 2 яйця, склянка мелених або посічених волоських горіхів, пакетик ванілін.

Приготування. Яйця розтерти з цукром, додати розпушувач. Збити разом зі сметаною у блендері. Масло розтопити (воно не має бути гарячим), змішати з ваніліном та меленими горіхами, додати в яєчну суміш. Поступово всипати борошно, перемішуючи блендером. Має вийти тісто консистенції густої сметани. Вилити його у змащену маслом і посипану борошном форму на кекс, рівномірно розподілити лопаткою. Випікати 20 хвилин за температури 200 градусів. Потім знизити температуру до 160-ти градусів. Випікати ще 30 хвилин. Готовність перевіряти сірником. Зверху прикрасити половинками горіхів.