Фаршировані кабачки

Інгредієнти: 2 рівні довгі кабачки, склянка рису, морква, цибуля, варений горошок, відварене м’ясо чи ковбаска, сметана, томатна паста.

Приготування. Кабачки порізати порційно (завтовшки 3–4 см) вибрати трішки м’якуша і пробланшувати. Рис зварити у воді (2 скл.), цибулю та моркву спасерувати. М’ясо чи ковбаску нарізати кубиками. Усі продукти змішати, заправити до смаку сіллю і перцем та начинити цією масою кабачки. Якщо залишився фарш, то розкласти його між кабачками. Залити соусом з води, сметани і томатної пасти. Тушкувати в духовці.