Оригінальна страва

Інгредієнти: велике куряче філе, 3–4 смужки свіжого бекону, сіль та мелений чорний перець до смаку, приправа до курки; (на начинку) 100 г кисломолочного сиру, невеликий помідор, невелика груша, зелень кропу, чайна ложка сухого базиліку, сіль і мелений чорний перець до смаку, столова ложка сметани; (для прикрашання) помідор, зелень петрушки. 

Приготування. Куряче філе помити й обсушити, збоку розрізати його вздовж, але не до кінця, щоб вийшла «кишеня». Зовні та всередині натерти куряче філе спеціями. Підготувати смужки бекону, посипати їх спеціями. На начинку змішати сир зі спеціями та зеленню, додати кубики помідора, шматочки очищеної від шкірки груші та ложку сметани. «Кишеню» наповнити начинкою, скріпити зубочистками, зверху куряче філе обгорнути смужками бекону. Загорнути підготовлене філе у фольгу, викласти на деко і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати 30–40 хвилин. Готовий рулет трохи остудити й нарізати порційними шматками завтовшки 2–3 см. Подавати в тарілці з нарізаними помідорами та зеленню або з будь-яким гарніром. Куряче філе виходить соковитим і ароматним.