Другі страви: Смачний стейк під соусом із печерицями

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

4 стейки з телятини, 30 г масла, 2 ст. л. оливкової олії, 4 зубці часнику, 350 г свіжих печериць, 150 мл курячого бульйону, 150 мл вершків, петрушка, сіль, перець до смаку.

Приготування.

У великій сковороді розігріти масло та олію. Покласти м’ясо і обсмажити його 2–3 хвилини з кожного боку, щоб воно злегка просмажилося, або 4 хвилини, якщо ви любите стейки середнього ступеня просмажування, або 6 хвилин, щоб м'ясо повністю просмажилося. Викласти стейки на тарілку і накрити фольгою, щоби зберегти їх теплими. Вогонь зменшити, у сковорідку покласти подрібнений часник і порізані тонкими пластинками гриби. Залишити смажитися на 3–4 хвилини, час од часу помішуючи. Влити бульйон і залишити на вогні ще на 2 хвилини, поки соус злегка загусне. Влити вершки, додати петрушку, посолити, поперчити і зняти з вогню. М’ясо полити соусом і відразу подавати до столу.

Смачно і корисно!