Другі страви: Овочі-гриль “Овочева смакота”

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

ОВОЧІ-ГРИЛЬ "ОВОЧЕВА СМАКОТА"

Інгредієнти: 

баклажан, кабачок, перчина чилі, 4 ст. л. оливкової олії, 6 печериць, морквина, 4 ст. л. лимонного соку, 250 мл томатного соку, 4 ст. л. соєвого соусу, 2 зубці часнику, цибулина, 20 г масла, сіль, перець.

Приготування.

Цибулю, часник та перець чилі почистити й подрібнити. Додати сіль, соєвий соус, томатний сік, оливкову олію та лимонний сік і перемішати. 
Овочі помити, почистити й порізати їх великими шматочками. Покласти в маринад, перемішати і залишити на 2–3 години. Потім розкласти на решітці або нанизати на шампури й обсмажити над вогнищем до готовності. 
До решти маринаду додати масло, поставити на слабкий вогонь і кип’ятити приблизно 10 хвилин. За бажання до соусу можна додати трішки цукру (0,5 ст. л.).

Смачно і корисно!