Другі страви: Кукурудзяні лежні із сиром

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

склянка кукурудзяного борошна, 0,75 л води, 300 г домашнього кисломолочного сиру, сіль та перець до смаку, столова ложка майонезу, борошно, 300 г печериць, 50 г сметани, 2 яйця, зубчик часнику, зелень до смаку.

Приготування.

Зварити негусту кукурудзяну кашу. Охолодити і сформувати з неї невеликі кульки. Сир посолити й поперчити (за бажання додати паприку), полити майонезом і перемішати. Кукурудзяні кульки приплюснути, покласти на кожну трохи сиру і сформувати щось на кшталт котлеток із начинкою. Обкачати їх у борошні, занурити у збиті яйця й обсмажити у сковорідці з олією до готовності. Печериці почистити, помити і порізати дрібними кубиками. Стушкувати їх у сметані, посоливши й додавши маленький зубчик часнику. Готові лежні викласти в тарілку, полити грибним соусом і посипати кропом.

Смачно і корисно!