Другі страви: Фаршировані кабачки із фаршем і овочами

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

великий кабачок, 400 г будь-якого фаршу, 2 помідори, цибулина, 100 г твердого сиру, 100 г майонезу, сіль, перець, олія.

Приготування.

З кабачка зняти шкірку. Порізати його кільцями завтовшки у два пальці. Ложкою вийняти з кабачка серцевину. Акуратно зрізати внутрішню частину кільця. Вирізаний м’якуш покришити. Цибулю подрібнити й обсмажити на олії. Додати кабачковий м’якуш і залишити смажитися на 10 хвилин. Окремо обсмажити фарш. Помідори порізати маленькими шматочками та з’єднати з фаршем, цибулею і кабачками. Додати майонез, сіль та перець і перемішати.
У змащену олією форму викласти кабачки й нафарширувати їх приготовленою сумішшю. Зверху змастити майонезом. Поставити запікатися в розігріту духовку на 20–30 хвилин. Посипати “бочечки” тертим сиром і поставити в духовку ще на 10 хвилин.

Смачно і корисно!