Другі страви: Броколі в яєчно-вершковій заливці

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

броколі (одна велика або дві менші), 2 яйця, 2 ст. л. вершків, столова ложка сметани, плавлений сирок, приправа «Хмелі-сунелі», жменя свіжого шпинату (чи декілька брикетів замороженого), сіль.                                                                                

Приготування.

Капусту розібрати на суцвіття, поварити в підсоленій воді три-чотири хвилини з моменту закипання і вийняти. Додати порізану дрібними кубиками половинку плавленого сирка та подрібнений шпинат. Яйця збити з вершками, сметаною і приправою, ретельно перемішати. Залити цією масою капусту із сиром та шпинатом, посипати натертою другою половиною сирка, накрити кришкою і поставити запікатися в духовку. За бажання посипати подрібненою зеленню.                                                                                 

Смачно і корисно!