Другі страви: Овочі-гриль з печерицями “Смакота”

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

баклажан, кабачок, перчина чилі, 4 ст. л. оливкової олії, 6 печериць, морквина, 4 ст. л. лимонного соку, 250 мл томатного соку, 4 ст. л. соєвого соусу, 2 зубці часнику, цибулина, 20 г масла, сіль, перець.

Приготування.

Цибулю, часник та перець чилі почистити й подрібнити. Додати сіль, соєвий соус, томатний сік, оливкову олію та лимонний сік і перемішати. 
Овочі помити, почистити й порізати великими шматочками. Покласти в маринад, перемішати і залишити на 2–3 години. Потім розкласти на решітці або нанизати на шампури й обсмажити над вогнищем до готовності. 
До решти маринаду додати масло, поставити на слабкий вогонь варитись, має покипіти приблизно 10 хвилин. За бажання до соусу можна додати трішки цукру (0,5 ст. л.).                                                          

Смачно і корисно!