Cмачна апетитна фарширована картопля

СМАКОТА!

Інгредієнти: 15–16 картоплин середньої величини, 500 г будь-якого фаршу, 3 зубчики часнику, велика цибулина, 2 морквини, 250 мл сметани, олія, сіль, перець, зелень до смаку.                              

Приготування. До фаршу вичавити два зубчики часнику, посолити, поперчити. З картоплин вирізати середину і начинити їх фаршем. Порізані серединки покласти на дно каструлі, а зверху викласти картоплю. Влити дві столові ложки олії і дві склянки кип’яченої теплої води, посудину накрити. Тушкувати на слабкому вогні приблизно 40 хвилин. Готовність картоплі перевіряти ножем. Цибулю порізати півкільцями, моркву подрібнити на тертці з великими вічками. Спершу підсмажити у сковорідці з олією до золотистого кольору цибулю, потім додати до неї моркву, а за 10 хвилин – сметану, вичавлений зубчик часнику та трохи зелені, посолити. Готовою підливкою полити картоплю і потушкувати ще 10 хвилин. 

КУЛІНАРІЯ