Цікавий незвичний салат “Королівська змія”

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 300 г відвареного курячого м’яса, 150 г свіжих печериць, 4–5 ст. л. консервованої кукурудзи, 2–3 мариновані огірки, 2 морквини, цибулина, 1–2 зубці часнику, 2 варені яйця, майонез, олія, зелень, сіль, перець, оливки та маслини для прикрашання. 

Приготування. Печериці нарізати пластинками, обсмажити з цибулею в олії. Окремо обсмажити подрібнену морквину. Іншу морквину залишити для прикрашання. Курку та мариновані огірки нарізати невеликими шматочками. Яйця натерти. Майонез змішати з вичавленим часником. 
Салат викладати шарами на великий таріль у формі змії, кожен шар трохи посолити, поперчити, змастити майонезом: 1-й шар – половина курячого м’яса; 2-й шар – половина маринованих огірків; 3-й шар – половина обсмаженої моркви; 4-й шар – печериці з цибулею; 5-й шар – решта моркви; 6-й шар – решта маринованих огірків; 7-й шар – консервована кукурудза; 8-й шар – решта курятини; 9-й шар – потерті яйця. Зверху й по боках салат добре змастити майонезом, щоб не видно було інгредієнтів.
Прикрашання. Маслини й оливки нарізати тонкими кружальцями, викласти із них “луску” на “змії”. “Змія” має бути чорною із вузькою зеленою смугою уздовж посередині. З другої морквини зробити “язик” і “корону”. “Очі” зробити з половинок зелених оливок, “зіниці” – зі смужок маслини, “приклеювати” майонезом. Простір, що залишився, можна оздобити овочами й посипати зеленню.

КУЛІНАРІЯ