Смачна випічка

Інгредієнти: (на тісто) 200 мл молока (склянка), 3,5 скл. борошна, 8 г свіжих дріжджів або 4 г сухих, 3 ст. л. цукру, 40 г масла, щіпка солі, пакетик ванільного цукру, яйце; (на начинку) 700–800 г яблук, 3 ст. л. цукру, сік половини лимона, кориця. 

Приготування. Яйце збити зі звичайним і ванільним цукром. Додати молоко, дріжджі, склянку борошна, перемішати. Всипати щіпку солі та ще склянку борошна, додати масло кімнатної температури й перемішати. Всипати решту борошна і замісити м’яке тісто. Накрити його харчовою плівкою, поставити в теплому місці й дати, нехай постоїть годину. Після цього тісто розділити на 16 кульок і дати, нехай вони підростуть. На начинку яблука порізати невеликими кубиками, додати цукор, лимонний сік і потушкувати у сковорідці упродовж 20-ти хвилин. Тоді  додати корицю й залишити начинку остигнути. Потім сформувати булочки з яблуками або з будь-якою іншою улюбленою начинкою. Перекласти булочки на змащене олією деко і знову дати підрости. Відтак змастити їх яйцем та поставити в попередньо розігріту духовку. Випікати за температури 180 градусів 10–15 хвилин.