Бакалійні кекси

Інгредієнти: 2 яйця, склянка борошна, 120–125 г розтопленого масла, 2 ст. л. суміші (вівсяні пластівці, родзинки, горіхи, цукати), 0,5 пакетика ванільного цукру, 3 ст. л. цукру, 1/4 ч. л. кориці, столова ложка сметани, чайна ложка розпушувача тіста, сік і цедра лимона.  

Приготування. Яйця збити з цукром, додати охолоджене масло, сметану, корицю, сік і цедру лимона, борошно з розпушувачем і суміш сухофруктів та горіхів. Перемішати до консистенції густої сметани. Формочки на кекси намастити олією, до половини форми викласти тісто і спекти за температури 180 градусів.