Апетитний смачний шашлик зі свинини в гранатовому соку

СМАЧНІ РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 3 кг свинячої шиї, 4 цибулини, 1/2 скл. червоного сухого вина, 1/2 скл. натурального гранатового соку, сік лимона, спеції (чорний і білий перець горошком, червоний і чорний мелений перець, декілька насінин кмину, чебрець, чайна ложка хмелі-сунелі), 2–3 ст. л. оливкової олії.                                                          

Приготування. М'ясо нарізати великими кубиками і покласти в каструлю. Додати нарізану кільцями цибулю, посолити, присмачити спеціями і перемішати. Змішати вино, лимонний та гранатовий сік і влити до свинини. Акуратно перемішати й додати оливкову олію. Маринувати впродовж доби. Згодом м'ясо шашлик над вогнищем, час од часу поливаючи залишками маринаду. До шашлику подати овочевий салат.