Апетитна скумбрія, запечена у фользі

РИБНА СТРАВА

Інгредієнти: 3 тушки свіжомороженої скумбрії, 2 морквини, 2 цибулини, спеції до риби, сушена зелень, олія.  

Приготування. Цибулю почистити і подрібнити. Моркву почистити й потерти. Викласти на сковорідку з олією, посолити та залишити на слабкому вогні, поки овочі зм’якнуть. Скумбрію помити, зробити на спинці розріз і вийняти з рибин нутрощі (хребта не видаляти). Сполоснути під проточною водою і натерти спеціями. Нафарширувати рибу тушкованою морквою з цибулею і посипати сушеною зеленню. Загорнути у фольгу і поставити запікатися в розігріту до 200-т градусів духовку на 35 хвилин. 

КУЛІНАРІЯ