Айва в клярі

Інгредієнти: айва, 2 яйця, 3–4 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна, олія, цукрова пудра.        

 Приготування. Айву помити, почистити, вирізавши з неї серцевину з насінням, нарізати її скибочками. Відварити до мʼякості, але щоб скибочки зберегли форму. Охолодити. Яйця збити з цукром, додати просіяне борошно, перемішати. Скибочки айви занурити в кляр і викласти в розігріту сковорідку з олією. Готові скибочки викласти в тарілку з паперовими серветками, щоб вони увібрали зайвий жир. Охолодити й посипати цукровою пудрою.                                                       Осінь тішить нас безліччю своїх смачних дарів. Серед них – запашна айва. Її споживають як гарнір до м’яса та дичини, але зазвичай широко використовують для приготування варення, джемів, компотів, желе, мармеладу, цукатів. А можна приготувати і щось новеньке – айву в клярі. Ароматні скибочки під тоненькою хрусткою скоринкою мають неймовірний смак. Можна зверху посипати їх цукровою пудрою або подати з кулькою ванільного морозива – буде ще смачніше. Потіште себе і приготуйте таку страву з цих дивовижних плодів.