Повидло

Інгредієнти: кілограм спілих абрикосів, 0,5 кг цукру.

Приготування. Абрикоси помити й викласти в каструлю, попередньо видалити з них кісточки. Поставити на вогонь, варити 15 хвилин, час од часу помішуючи. Відтак перекласти абрикоси в сито і протерти їх, щоб у повидло не потрапила шкірка. Отримане пюре змішати з цукром і варити, поки маса набуде консистенції рідкої сметани. Гаряче абрикосове повидло розлити у стерилізовані банки і закупорити їх.