Фарш змішати з крохмалем, борошном, лимонною кислотою, сіллю і залишити в холодному місці на годину.

Цибулю змолоти в м’ясорубці, змішати з фаршем та замоченим у молоці батоном.

Сир перетерти крізь сито, додати звичайний та ванільний цукор, перемішати.

Нашпигувати м’ясо розрізаними навпіл зубчиками часнику та кружальцями гострого перцю. У медичний

Викласти салат шарами, кожен посоливши і намастивши майонезом:.

Зняти шкірку зі стегенця, м’ясо відокремити від кісточки.