Яблука під снігом

Інгредієнти: 4 яєчні жовтки, 150 г масла або маргарину, 150 г цукру, 6 ст. л. кефіру, 250 г борошна, пакетик розпушувача тіста, 4 великі кисло-солодкі яблука.

Приготування. Жовтки, маргарин та цукор вимішати, додати кефір, борошно і розпушувач. Обережно вимішати тісто. Яблука порізати кубиками або натерти й підсмажити з цукром. Можна додати апельсин або родзинки. Викласти тісто у змащену форму (прямокутну чи круглу), зверху покласти яблука. Випікати за температури 180 градусів упродовж 30-ти хвилин. Яєчні білки (4 шт.) збити з цукром (150 г), викласти меренгу на торт. Випікати ще максимум 15 хвилин.