Вишуканий смачний салат із качиним філе

СМАЧНІ РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 300 г філе качки, 2 апельсини, 2 ст. л. цукру, 150 г помідорів чері, 100 г кедрових горішків, листя базиліку та салату, оливкова олія, сіль, перець, 3-4 варені перепелині яйця – для оздоблення.

Приготування. З апельсинів вичавити сік, додати цукор і ретельно перемішати, щоб він розчинився. Філе порізати невеликими шматками, залити апельсиновим маринадом і залишити на ніч у холодному місці. Вранці м’ясо перекласти у форму й поставити запікатися в розігріту до 180-ти градусів духовку на годину. Щоб качатина не стала сухою, поставте у духовку маленьку скляну банку чи пляшку з водою.
Листя салату помити й порізати або порвати шматочками. Додати розрізані навпіл помідори чері, кедрові горішки, базилік, сіль та перець. Все перемішати й полити оливковою олією. Зверху викласти порізане смужками качине м’ясо. Оздобити салат вареними перепелиними яйцями та помідорами.

КУЛІНАРІЯ