Вишуканий кекс з хурмою та горіхами

ДЕСЕРТ

Інгредієнти: 200–300 хурми, 200 г борошна, 180 г масла, 80 г цукру, 50 г какао-порошку, 5 яєць, 10 г розпушувача тіста, 50 г горіхів, морозиво (для подавання).

Приготування. Збити яйця з цукром. Перемішати борошно з какао та розпушувачем. Поступово змішати суху частину тіста з рідкою, потім додати розтоплене масло і старанно все перемішати. Очистити хурму від шкірки та перетерти виделкою в пюре (або подрібнити на тертці, якщо хурма тверда). Подрібнити горіхи і додати до тіста, акуратно вимішати. 
Форму для запікання застелити пергаментом. Виливати в неї тісто та пюре з хурми, чергуючи шари (тісто, хурма, тісто). Випікати кекс у розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин. Після випікання залишити кекс охолонути. Подавати з ванільним морозивом, щоб повною мірою насолодитися чудовим смаколиком.

КОНДИТЕРКА