Смачна страва

САЛАТИ

Інгредієнти: 400 г картоплі, 200 г ковбаси, 200 г свіжих або маринованих огірків, порей або 150 г ріпчастої цибулі, 3 яйця, 400 г моркви, майонез, сіль, перець; (для прикрашання) варений яєчний білок, маслини, огірок, ковбаса, декілька стебел зеленої цибулі.

Приготування. Картоплю та моркву відварити, охолодити й почистити. Картоплю, яйця і моркву окремо дрібно натерти. Огірки та ковбасу нарізати маленькими кубиками. Порей посікти, ріпчасту цибулю нарізати кубиками, залити окропом і залишити на 15 хвилин, потім промити в холодній воді. Продукти викладати шарами на плаский таріль: 1-й шар – картопля, посолити, поперчити і сформувати з неї “голову” “тигреняти”, змастити майонезом; 2-й шар – ковбаса, змастити майонезом; 3-й шар – огірки, змастити майонезом; 4-й шар – цибуля; 5-й шар – яйця, змастити майонезом; 6-й шар – морква. 
З натертого яєчного білка зробити “очі” та “щічки”, з маслин – “ніс” і “вії”, з огірка – “зіниці”, з ковбаси – “рот”. З подрібнених маслин викласти смужки. Зі стеблин цибулі зробити “вуса”.
Такий салат потішить дітей та дорослих.

РЕЦЕПТИ