Смачна страва

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 200 г рибних консервів в олії, 300 г картоплі, 200 г моркви, 150 г цибулі, 4 яйця, сіль, майонез; (для прикрашання) 5 варених яєць, твердий сир, 5 горошин перцю, 10 бутончиків гвоздики.

Приготування. Картоплю, моркву і яйця відварити, охолодити й почистити. Цибулю дрібно посікти, залити окропом і залишити на 10 хвилин, потім воду злити. Моркву та картоплю дрібно натерти. Яєчні білки відділити від жовтків і окремо теж дрібно потерти. З рибних консервів злити олію і розім’яти їх виделкою. Салат викладати шарами, кожен змастити майонезом: 1-й шар – риба; 2-й шар – білки; 3-й шар – морква; 4-й шар – цибуля; 5-й шар – картопля, посолити. Салат посипати натертими жовтками і зробити в ньому декілька неглибоких заглиблень, імітуючи дірочки у твердому сирі. З варених яєць зробити “мишок”: “вушка” і “хвостики” – з твердого сиру, “очі” – з бутончиків гвоздики, а “носики” – з горошин перцю.

КУЛІНАРІЯ