Смачний десерт
![Смачні тістечка “Шоколадні пеньочки” Смачні тістечка “Шоколадні пеньочки”](https://storriss.com/storage/posts/December2023/VUmQnXSmMrrtv8hRwpli-966x676.jpg)
РЕЦЕПТИ
Інгредієнти: 120 г шоколаду, 60 г масла, 3 яйця, 60 г цукру; (для перемащування) 100 г малинового джему, 3 ст. л. рому;
(на крем) 50 г кисломолочного сиру, 2 ст. л. цукрової пудри, 100 мл вершків;
(на глазур) 70 мл вершків, 100 г шоколаду.
Приготування. Шоколад розтопити разом із маслом на водяній бані й перемішати до утворення однорідної маси. Яєчні жовтки відділити від білків, розтерти з цукром (50 г) до утворення білої маси і додати до шоколадно-масляної суміші. Яєчні білки збити з рештою цукру та поступово додати до шоколадної маси, обережно перемішуючи знизу вгору, щоб білки не осіли (спочатку додати 1/4 частину білків, перемішати, а потім влити решту). Масу розкласти у формочки на мафіни і поставити випікатися в розігріту до 160-ти градусів духовку на 40–45 хвилин. Охолодити, кожне тістечко розрізати надвоє. Усі кружечки змастити малиновим джемом, змішаним із ромом.
Вершки збити з цукровою пудрою. Обережно додати сир і перемішати. Скласти тістечка попарно, перемастивши їх кремом. Боки також змастити кремом.
Вершки підігріти до 50-ти градусів. Додати шоколад та перемішати, щоб він розтопився. Змастити цією глазур’ю тістечка.
СОЛОДОЩІ
Читайте усі приховані історії за 1 грн.
Життєві історії на Storriss![](https://storriss.com/img/subscrstorris.png)
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter