Напишіть свій мейл, щоб створити акаунт

Використайте вісім малих або великих літер і додайте будь-який один символ

Смачні тістечка “Шоколадні пеньочки”

Кулінарні рецепти

06 грудня
285

Смачний десерт

Смачні тістечка “Шоколадні пеньочки”

РЕЦЕПТИ

 

Інгредієнти: 120 г шоколаду, 60 г масла, 3 яйця, 60 г цукру; (для перемащування) 100 г малинового джему, 3 ст. л. рому;

(на крем) 50 г кисломолочного сиру, 2 ст. л. цукрової пудри, 100 мл вершків;

(на глазур) 70 мл вершків, 100 г шоколаду. 

 


Приготування. Шоколад розтопити разом із маслом на водяній бані й перемішати до утворення однорідної маси. Яєчні жовтки відділити від білків, розтерти з цукром (50 г) до утворення білої маси і додати до шоколадно-масляної суміші. Яєчні білки збити з рештою цукру та поступово додати до шоколадної маси, обережно перемішуючи знизу вгору, щоб білки не осіли (спочатку додати 1/4 частину білків, перемішати, а потім влити решту). Масу розкласти у формочки на мафіни і поставити випікатися в розігріту до 160-ти градусів духовку на 40–45 хвилин. Охолодити, кожне тістечко розрізати надвоє. Усі кружечки змастити малиновим джемом, змішаним із ромом. 
Вершки збити з цукровою пудрою. Обережно додати сир і перемішати. Скласти тістечка попарно, перемастивши їх кремом. Боки також змастити кремом. 
Вершки підігріти до 50-ти градусів. Додати шоколад та перемішати, щоб він розтопився. Змастити цією глазур’ю тістечка.  

 

СОЛОДОЩІ

Автор: Олена Зеленська

Газета "Дуже смачно"

Прочитайте усі приховані історії за 1 грн.
Читати Storriss
Ви вже є предплатником?

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

ЧИТАЙТЕ

Смачний овочевий салат зі сирними кульками
27 лютого 137
Смачний пиріг «Сирний»
Кулінарні рецепти
Смачний пиріг «Сирний»
26 лютого 274
Смачний шоколадний чизкейк
Кулінарні рецепти
Смачний шоколадний чизкейк
24 лютого 37