Смачні пиріжки із сиром у сметані

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: (на тісто) літр кислого молока або кефіру, 4 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі, 40 г дріжджів, 100 мл олії, 2 яйця, борошно;

(на начинку) 0,5 кг кисломолочного сиру, цукор, сіль до смаку, яйце, пакетик ванільного цукру; (для перемащування) літр сметани, склянка цукру.

Приготування. У кисле молоко покласти дріжджі та всипати по чайній ложці цукру й борошна. Перемішати і поставити в тепле місце. Всі інгредієнти з’єднати і замісити м’яке тісто. Залишити на 2 години в теплому місці.
Сир перетерти, щоб не було грудочок, додати яйце, цукор та ванільний цукор, посолити й перемішати. Сформувати пиріжки із сирною начинкою, перекласти на деко, змастити олією й відразу поставити випікатися в розігріту до 200-т градусів духовку на 20 хвилин. Вийняти і дати охолонути. Скласти в каструлю, перемащуючи сметаною з цукром. Знову поставити в духовку і залишити пектися на 20 хвилин. 
Особливо смачні такі пиріжки, приготовані в печі. Цю неймовірно смачну страву моя бабуся завжди готувала до свята.

ВИПІЧКА