Смачні лимонні сирники по-домашньому

РЕЦЕПТИ

Смачні лимонні сирники по-домашньому

ІНГРЕДІЄНТИ:

Сир творожний (9%) - 350 г.
Лимон - 2 шт.
Борошно - 60 г.
Яйце - 1 шт.
Манка - 100 г.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Коричневий цукор - 2 ст. л.
Сіль – до смаку (на кінчик ножа)
Олія соняшникова  - для смаження

ПРИГОТУВАННЯ:

Покладіть сир у велику миску. Розбийте одне яйце і додайте у миску. Після цього додайте ванільний та коричневий цукор і трішки солі. Приготуйте і добре перемішайте всі інгредієнти, поки не вийде однорідна маса. Залишіть у стороні на пів години. 
Візьміть лимон і ретельно помийте його. Натріть цедру лимона на тертці. 
Розріжте лимон на дві половинки і видавіть сік із кожної половинки за допомогою соковитискача або вручну. Додайте масу з соком і натерту цедру в сирне тісто. Після цього додайте манку в масу і ретельно перемішайте. 
Залишіть сирну масу на 10-15 хвилин, щоб манна крупа набухла. Після цього додавайте борошно і перемішуйте масу ложкою.
Розігрійте сковорідку, наливши в неї олії. Сформуйте з сирного тіста невеликі сирники і викладайте їх на сковорідку. Зверху потрібно трішки надавати сирники лопаткою.
Смажте сирники на повільному вогні під кришкою впродовж 4 хвилин з кожної сторони. 
Покладіть на тарілку і подавайте на сніданок. Сирники краще смакують зі сметаною і лохиною. 

Смачного!