Смачні домашні картопляно-гречані котлети

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

ІНГРЕДІЄНТИ (на 8 котлет):

Крупа гречана - 1 стакан 
Картопля – 6 шт (середніх)
Вода - 1 стакан
Олія – для смаження
Перець чорний мелений – до смаку 
Сіль – до смаку 

ПРИГОТУВАННЯ

Промиваємо гречку під струменем води. В емальованій каструлі ставимо гречку з водою на вогонь. 
Чистимо картоплю й перетираємо її на дрібній тертці. 
Коли гречка звариться, почекаємо, доки вона охолоне і лише тоді додаємо до неї картоплю. 
Ви можете не віджимати картоплю від соку, тоді додавати воду вам не доведеться. Якщо ж ви її відіжмете, тоді потрібно додати склянку води. 
З'єднуємо картоплю з відвареною гречкою, додаємо сіль та перець до смаку, перемішуємо усе ретельно. З отриманої маси формуємо вісім котлет. 
У сковорідку наливаємо олію і ставимо її на вогонь. Викладаємо котлети на розігріту сковорідку і обсмажуємо їх до рум'яної скоринки з обох боків. Спочатку смажимо на великому вогні, щоб схопилася скоринка, а потім вогонь зменшуємо і продовжуємо смажити котлети під кришкою. 
Подаємо котлети з улюбленим соусом або свіжими овочами. 

Смачного!

Смачного!