Смачні домашні чанахи

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

ІНГРЕДІЄНТИ (на 4 горшечки):

500 г яловичого м’яса
500 г помідорів
600 г картоплі
200 г моркви
300 г баклажанів
200 г цибулі
3–4 зубчики часнику
Чотири лаврові листки
Сіль – до смаку 
Перець червоний мелений – до смаку
Зелень петрушки - до смаку

ПРИГОТУВАННЯ:

Цибулю дрібно нарізати кубиками.
М'ясо нарізати невеликими шматочками.
Помідори нарізати кубиками.
Баклажани нарізати кубиками. Посолити, залишити на 30 хвилин, щоб відійшла гіркота. Потім промити у холодній воді, трохи відтиснути.
Моркву натерти на тертці.
Картоплю нарізати кубиками.
На дно горщиків викласти м'ясо. Трішки посолити і поперчити.
На м'ясо висипати картоплю. На картоплю висипати баклажани. На баклажани висипати цибулю. На цибулю висипати моркву. На моркву викласти половину помідорів. Трішки посолити. Додати червоний перець. Якщо ви любите чанахи більш рідкими додайте трохи кип’яченої води.
Накрийте кришкою. Поставити горщики в духовку. Тушкуйте за температури 180 градусів впродовж 2 годин.
За 15 хвилин до готовності додайте помідори, що залишилися. Видавіть через часникодавку в кожен горщик по зубчику часнику.
Положіть лавровий лист у кожен горщик. Накрийте кришкою. Поставте у духовку. Запікайте за температури 180 градусів впродовж 15-20 хвилин.
Готову страву посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Смачного!

Смачного!