Смачна тушкована свинина з овочами

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Тушкована свинина з овочами

ІНГРЕДІЄНТИ
(п’ять порцій)

Печериці - 300 г.
Свиняча вирізка - 400 г.
Солодкий перець - 100 г.
Помідори - 100 г.
Вершки (25%) - 150 мл.
Молотий чорний перець – до смаку
Оливкова олія - 100 мл

ПРИГОТУВАННЯ

Наріжте свинину кубиками, розміром 1 см х 1 см.
Розігрійте сковорідку і влийте 50 мл. оливкової олії. Покладіть свинину у сковорідку. Додайте перцю і солі до смаку. Смажте м'ясо впродовж 15 хвилин.
Поки смажиться м'ясо наріжте на шматочки шампіньйони і помідори. Наріжте тоненькими смужками солодкий перець.
Після обсмажування свинини злийте жир, що утворився. Додайте у сковорідку 50 мл. оливкової олії та всі овочі. Додайте солі і перцю до смаку. Смажте приблизно 5 хвилин й, час від часу, замішуйте лопаткою.
Після обсмажування овочів і м'яса додайте вершки та воду, щоб овочі та м'ясо були на 2/3 занурені в рідину. Тушкуйте приблизно 15-20 хвилин. Стежте, щоб суміш вершків і води не википіла повністю.
Раджу подавати на стіл зі смаженою картоплею, або спагетті.

Смачного!

Смачного!