Рецепти: Смачні ситні котлети «Цікавинка»

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

300 г серця, 200 г яловичини, 200 г печінки, 3 ст. л. відвареної гречки, 2 ст. л. молока, 2–3 цибулини, 2 великі зубчики часнику, 2 яйця, пачка панірувальних сухарів, сіль, мелений чорний перець до смаку;

(на кляр) склянка борошна, 2 яйця, сіль, молоко, дрібно порізана зелень петрушки; 

(додатково) 300 г твердого сиру (голландського).

Приготування.

Усі м'ясні продукти, гречку, цибулю та часник перемолоти в м’ясорубці, додати яйця, сіль, перець та панірувальні сухарі, добре вимішати фарш. Твердий сир нарізати брусочками. З фаршу сформувати млинці, на середину яких покласти по шматочку твердого сиру, сформувати котлети. Вмочити їх у кляр (інгредієнти змішати і збити міксером, додати подрібнену зелень), обкачати в сухарях та підсмажити.                                                                                                 

Смачно і корисно!