Рецепти: Смачна апетитна цибуля, фарширована печінкою

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

4 середні цибулини, 50 г печінки, 50 г свинини, 15–20 г масла, 40 г панірувальних сухарів, 20 г жиру, сіль, мелений чорний перець до смаку, 100 г оливок.

Приготування.

З почищених цибулин зрізати верх там, де був корінець, у вигляді кришечки, акуратно вийняти трішки серединки, подрібнити її та підсмажити на маслі. Печінку і свинину перемолоти в м’ясорубці, посолити, поперчити, дрібно посікти до них зелень петрушки, додати смажену цибулю, перемішати. Цим фаршем наповнити цибулю. Викласти її на деко, полити маслом, посипати сухарями. Запікати в духовці. Перед тим, як подавати на стіл (іще гарячим), полити майонезом, змішаним із кетчупом. Прикрасити зеленню та оливками.

Смачно і корисно!