Рецепти: Домашній овочевий суп

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

ІНГРЕДІЄНТИ (на 7 порцій) 

Вода, або м’ясний бульйон - 2,5 л. 
Картопля - 3 шт. 
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт. 
Помідор – 1 шт.
Цвітна капуста - 200 г. 
Зелений горошок - 70 г. 
Кріп зелений - 1 пучок 
Сіль – до смаку 
Вершкове масло – до смаку 

ПРИГОТУВАННЯ

Помийте і почистіть овочі
Налийте у емальовану каструлю воду і закип'ятіть її. Додайте солі до смаку. 
З помідора акуратно зніміть шкірку й залишіть його на тарілці.
Поріжте ножем цибулю, моркву і картоплю маленькими дольками або кубиками. Після цього закидайте їх у киплячу воду. Варіть не більше 15 хвилин. 
Цвітну капусту розберіть на маленькі суцвіття, або поріжте ножем. Через 15 хвилин додайте її в суп разом із горошком і порізаним на кубики помідором. Варіть ще 10 хвилин. 
Заправте суп посіченим ножем кропом і вимкніть вогонь.
Дайте настоятися під кришкою впродовж 15 хвилин.
Подавайте до столу з додаванням вершкового масла.

Смачного!

Смачного!