Перші страви: Легкий гарбузовий суп із грінками

Перші страви – це розсольники, супи, щі, юшки, борщі, капусняки, кулеші, бульйони тощо

Інгредієнти: 

400–500 г гарбуза, 4 картоплини, морквина, стручок червоного перцю, цибулина, чайна ложка масла, 0,5 пакета сметани, перець горошком, сіль, лавровий листок, спеції до смаку.

Приготування.

Всі овочі почистити, помити, порізати, покласти в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння, трішки посолити. Коли овочі будуть готовими, всипати всі спеції і дати страві покипіти ще дві-три хвилини. Після цього вийняти лавровий листок та горошини перцю. Суп збити в блендері. Додати масло і за бажання - сметану, за потреби посолити. Подавати з домашніми грінками.

Смачно, як у мами