Перевірений рецепт смачної кишки з картоплею

СМАКОТА

Інгредієнти: 4 кг картоплі, 5 цибулин, 2 ст. л. смальцю, 300 г шпондеру, сіль, перець, 2 ст. л. майорану, 2 яйця, свиняча кишка.

Приготування. Картоплю (кілограм) зварити й розім’яти. Решту картоплі дрібно потерти (як на деруни). Цибулю покришити і злегка обсмажити на смальці. Шпондер подрібнити й посмажити на сковорідці 10 хвилин. Усе перемішати і приправити до смаку. Наповнити цим фаршем кишку (не надто щільно). Поставити в духовку запікатися за температури 180 градусів на 30 хвилин, а потім за температури 200 градусів на годину.

КУЛІНАРІЯ