Перець, фарширований булгуром та грибами

Інгредієнти: 3 болгарські перчини, 0,5 скл. булгуру, склянка окропу, цибулина, морквина, 100 г печериць, олія, сіль, приправи (орегано, базилік, мелений чорний перець).    

Приготування. Булгур залити в каструлі окропом і накрити, дати, хай постоїть 10 хвилин, щоб розпарився. Цибулю дрібно нарізати. Моркву помити й потерти. Печериці старанно помити і дрібно нарізати. Цибулю, моркву та гриби обсмажити у сковорідці з олією. Посолити, додати приправи. Всипати розпарений булгур і перемішати. Перчини помити, зрізати в них плодоніжки, видалити з них насіння. Нафарширувати перчини сумішшю булгуру та грибів. Викласти на змащене олією деко. Запікати в розігрітій до 180-ти градусів духовці впродовж 25-ти хвилин. Прикрасити зеленню.